Zákaz házet tisíce tun schránek korýšů zpět do moře vedl k hledání cest k jejich dalšího využití. Ukázalo se, že obsahují polysacharid chitosan (beta-1,4-D-glucosamine) s antibakteriálními účinky. Kredit: Huhnra, Wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Chitosan