Postgraduální studentka Nurhayat Tabanca a fytopatolog David Wedge z Agricultural Research Service (ARS) objevili, že anýz a další zástupci rostlinného rodu Pimpinella mohou dát víc než jen příjemnou vůni vánočnímu cukroví. Podle nich anýz patří i jinam než do kuchyně a baru.